LUDWIGs Sandwich
gebratene Tandoori-Hühnerbrust, crosser Speck, Tomate und Salat

dazu servieren wir LUDWIGs Chips und Knoblauch-Dip

Toskana-Brot mit Tomate-Mozzarella

und hausgemachtem Pesto, Salatsträußchen

Antipasti-Variation

Mediterrane Antipasti mit geröstetem Toskana-Brot            

€ 11,50

Avocadotatar

mit Brotchips und Salatbouquet

€  9,30

Carpaccio vom Rind

mit marinierten, gebratenen Pfifferlingen          

€ 11,80

Salad Nicoise - Kartoffeln, Zwiebeln, feine Böhnchen, Tomaten

und frischem Thunfisch

€ 11,50

Marinierter Kalbstafelspitz

mit Kernöl und frischem Meerrettich

€ 11,30

Großer Sommersalat mit Gurke, Tomate und Sprossen

feinem Joghurtdressing

und gebratenen Putenstreifen                                                                        

€ 10,80

Tagessuppe in der grossen Suppenbowl

Gaisburger Marsch

- die schwäbische Suppenmahlzeit in der Suppenbowl

mit Rinder-Tafelspitz, handgeschabten Spätzle

Gemüse- und Kartoffelwürfel

Pfifferlingcremesuppe mit gebackenen Salbeiblättern

Gazpacho Andaluz mit Brotchips

LUDWIGs Käseteller mit Feigensenf und Trauben

LUDWIGs Naschereien - setzten Sie sich Ihren eigenen "Naschteller" zusammen:

     ~ eingelegte Oliven

     ~ Käsewürfel

     ~ 4 Dim Sum - chinesische Nacherein

        mit Garnelen & Sweet Chili Sauce

     ~ LUDWIGs Chips mit Knoblauch-Dip

     ~ Grissini mit Pesto-Frischkäsecreme

     ~ Machen Sie's wie die Eichhörnchen- Nussiges zum Knabbern:

        geräucherte Salzmandeln, Wasabi-Erbsen, Erdnüsse o.ä.

Salzwiesenlamm "sous vide"

im Kräutersud, mit Artischocken und Topinambur

Kalbsrückensteak

mit frischen Pfifferlingen und Kartoffelstampf

Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Butterpfanne

mit Kartoffel-Blattsalat oder Pommes frites

Gebratene Maispoulardenbrust

mit Papaya-Sprossen Ragout und Cous Cous

Thunfischsteak "medium"

mit Passepierre-Algen Risotto

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze

und Kartoffel-Blattsalat

unser Well-Fit Gericht:

Gedämpfter Bachsaibling mit marktfrischem Sommergemüse

aus dem Bambuskörbchen

Spätzle Goreng - der vegetarische Wahnsinn der ersten Stunde!

handgeschabte Spätzle mit asiatischem, pikantem Wokgemüse

                                                               - und gebratenen Roastbeefstreifen

€ 8,50

€ 12,50

Frische Pasta mit Riesengarnelen in Knoblauchsauce

€  16,80

Frische Pasta aus dem R iesen-Parmesanlaib

- frisch vor Ihren Augen zubereitet -  mit geschmolzenen Kirschtomaten

und hausgemachtem Pesto (Basilikum oder Tomate)

€ 11,80

Rahmpfifferlinge im Kräuterflädle

€ 13,50

Hausgemachte Currywurst

mit LUDWIGs Chips und Salatsträußchen

Menü Surprise

unsere Küchenchefs zaubern für Sie ein Menü - aber vom Feinsten !

Lassen Sie sich von unserem frischesten Tagesangebot überraschen.

Mögen Sie lieber Fisch oder Fleisch? ... der Rest ist Überraschung!!!

3-Gang Menü     € 27,50

4-Gang Menü    € 34,50

5-Gang Menü     € 41,50

Kleines paniertes Schnitzelchen mit Pommes

Ketchup oder Mayo

Kleines Schnitzelchen - natur -

mit feinem Gemüse, Spätzle und Sauce

Marinierte Erdbeeren

mit Holunderblütenschaum

€ 4,80

Passionsfrucht Sorbet

mit Knusperbrause

LUDWIGs "double choc"

Bitterschokoladenhalbgefrorenes

Doppelte Sünde

Selektion der Lieblingsdesserts unseres Küchenchefs für 2 Personen